|
Oven Kip-schotel Met Peultjes, Roomkaas En Een Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Haal de peultjes af of blancheer de peultjes 2 minuten in ruim kokend water met zout een wat suiker. Laat ze uitlekken in een vergiet en verdeel ze in een lage ovenschotel. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui in ca. 5 minuten, Roer het kerriepoeder erdoor en voeg de bouillon en het sinaasappelsap toe. Breng de saus aan de kook, verkruimel de verse roomkaas erboven en laat ie al roerende zachtjes smelten. Bind de saus met de allesbinder en voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. van ca. 3 mm (dat gaat het gemakkelijkst als de kipfilet even in de diepvries is gelegd) een rangschik de plakjes enigszins over de peultjes. Verdeel de saus over de kip en peultjes en strooi de geraspte kaas erover. Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) en laat de kip in ca 20 minuten gaar worden.
|
|
|